豆角肉馅柳叶包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 克温水
- 克酵母
- 勺香油
- 面粉
肉类
- 克五花肉
- 克肉末
蔬菜类
- 片姜
调味料
- 克白糖
- 克盐
- 克糖
营养成分
热量
762.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
290.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
以前和面蒸馒头和包子，面粉和水的份量都是凭感觉，差不多就好，所以有时难免有蒸出来的卖相失手的时候。今天用了一位大厨的方子，每个量严格用称称出来。效果果然没让自己失望。所以有时做事严谨点，没错😂
2
面粉与水份比例是2：1，面粉与酵母的比例100：1，糖适量，我用的是普通面粉。面活好，揉光，放置醒发30小时。然后排气分剂子包馅整形，再放置30分钟醒发。水开后上锅，大火20分钟。关火焖5分钟。
