酸辣粉
简单
4人份
酸辣粉起源于四川，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。
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食材清单
其他
- 10克碎米芽菜
- 1克花椒粉
- 2000克水
- 20克生抽
- 20克辣椒油
- 20克陈醋
- 2克姜末
- 3克葱末
- 5克香油
- 80克地瓜粉皮
- 适量油
蔬菜类
- 1棵香菜
调味料
- 3克糖
- 适量盐
豆制品
- 20克黄豆
营养成分
热量
383.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
229.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
