夏日冰爽的牛奶椰子冻

简单 4人份

以前做过牛奶椰丝小方,觉得味道还可以,但淀粉的量不好掌握,多了口感太厚,薄了不易成型。 昨天做的时候,在原有配料牛奶和淡奶油之外又加了椰浆,称淀粉时突然有了想法,天气炎热,把原本冷藏的改成冷冻,不是既可以减少淀粉用量又能成型还能冰爽嘛,于是做出了这款牛奶椰子冻,是不是很机智啊😄

夏日冰爽的牛奶椰子冻
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食材清单

其他
  • 500ml牛奶
  • 80克椰浆
  • 80克淡奶油
  • 80克玉米淀粉
  • 适量,垫保鲜盒底用椰蓉
调味料
  • 50克白糖

营养成分

热量

464.0 卡

蛋白质

5.0 克

脂肪

40.0 克

碳水化合物

27.0 克

纤维

5.0 克

13.0 克

911.0 毫克

维生素

E,D

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

保鲜盒擦干,铺一层椰蓉

步骤 1
2

用少量牛奶调好淀粉

步骤 2
3

所有食材放进奶锅,小火煮,边煮边不断搅拌

步骤 3
4

当看见混合物慢慢变稠(感觉隐约有透明块体出现)时,快速离火,迅速搅拌混合物后倒入铺有椰蓉的保鲜盒,振荡均匀,或隔着油纸按压平整

步骤 4
5

晾凉盖盖冷冻,2-3小时后倒出切块装盒冷冻,随吃随取

步骤 5

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