《昨日的美食》之醃小黄瓜胡萝卜菜头
简单
4人份
出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.4 #25，配菜。 大根ときゅうりとにんじんの浅漬け風
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食材清单
其他
- #调味料
- 100g白萝卜
- 100g胡萝卜
- 60g小黄瓜
- 昆布茶
水果
- 果醋
调味料
- 盐
- 砂糖
营养成分
热量
112.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
431.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
书中制作过程。
2
准备原料。
3
白萝卜大约5cm长一段。
4
胡萝卜1/4根。
5
小黄瓜1根。
6
白萝卜去皮，对半切开后切薄片。
7
胡萝卜去皮切片，小黄瓜切片。
8
以上材料中加入一小勺盐，搅拌均匀后腌制15分钟。
9
腌好的蔬菜用手挤干水分。
10
加入1小勺昆布茶，适量果醋和少量的砂糖，拌匀。
11
装盘上桌。
