迷你玛格丽特小酥饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个熟蛋黄
- 50克低筋面粉
- 50克玉米淀粉
- 50克黄油
调味料
- 20克糖粉
营养成分
热量
324.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
2.0 克
糖
6.0 克
钠
936.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油切片软化（软化到用手指按软软的很容易按下去）。
2
黄油软化差不多了可以先将熟蛋黄碾碎过筛备用（如果碾碎后不马上用需要盖保鲜膜防止变干）。
3
软化好的黄油中加入糖粉，并搅拌均匀，防止打时飞溅。
4
打蛋器将黄油稍稍打发，体积略蓬松即可。
5
加入碾碎的熟蛋黄拌匀（可用打蛋器打两圈）。
6
筛入混合好的低筋面粉和玉米淀粉。
7
将面揉成团。
8
揉好的面团光滑柔软。
9
开始搓小球，方子中的用量我做了40个。
10
拇指放在小球中间轻轻按下去，四周形成自然裂纹。
11
制作好可先放冰箱冷藏，开始预热烤箱。
12
上下火160-170度预热烤箱，玛格丽特放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟。
13
饼干体积慢慢变大，中间略鼓起，如果烤箱受热不均，中途可调换烤盘方向。
14
闻到香味就差不多熟了，可以拿出一个掰开看看，里面干透即可。
15
一盘可爱的小酥饼出炉。
