草菇蚝汁牛柳
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 料酒
- 木耳
- 水淀粉
- 牛柳
- 胡椒粉
- 蚝油
- 鸡蛋
菌菇类
- 草菇
蔬菜类
- 姜片
- 香葱
调味料
- 盐
- 糖
- 酱油
营养成分
热量
446.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
279.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉剔去筋膜用刀横纹切片
2
腌制，加入酱油、盐、料酒、鸡蛋清、淀粉拌匀后腌制1个小时，然后加入凉油，以免下锅粘连
3
草菇切开，姜切片、蒜切片、葱切段
4
草菇切开洗净后焯水捞出
5
取锅放入适量油
6
烧至7成热，放入牛肉片，不要着急翻炒
7
稍微等一会再快速划散，变色马上捞出
8
锅下底油少许，放入葱姜蒜，煸香
9
多放蒜片煸香放蚝油炒香
10
放入爆过的牛肉，略翻炒
11
放入准备好的草菇，翻炒，放入调味料，盐、糖、鸡精少许
12
然后放入用酱油调色勾芡撒入葱段出锅
