🍵抹茶红豆麻薯软欧

简单 4人份

麻薯、抹茶、软欧,三大网红集合!据说这款面包很火爆!来试试吧~很简单哟!

🍵抹茶红豆麻薯软欧
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食材清单

其他
  • 10克玉米淀粉
  • 135克高筋粉
  • 15克玉米油
  • 15克鸡蛋液
  • 2口克酵母
  • 35克糯米粉
  • 3克抹茶粉
  • 5克玉米油
  • 60克牛奶
  • 70克牛奶
  • 麻薯馅料
调味料
  • 1.5克盐
  • 10克白糖
  • 15克白糖

营养成分

热量

567.0 卡

蛋白质

23.0 克

脂肪

11.0 克

碳水化合物

67.0 克

纤维

8.0 克

4.0 克

715.0 毫克

维生素

C,A

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

面包材料除玉米油外全部倒入面包机,牛奶留10g不放,根据面团干湿情况,适量加入剩下的牛奶,揉搓至面团表面光滑,放入玉米油,继续揉搓至至揉面发酵结束。

2

面团发酵期间,将麻薯馅材料中的糯米粉、玉米淀粉、白糖过筛入大碗中,一边倒牛奶一边搅拌,搅拌均匀盖上保鲜膜,大火蒸20分钟至面糊完全蒸熟,等面糊不烫手,放入玉米油,用刮刀翻拌直至完全融入面团中,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30备用。

3

发酵好的主面团,按扁排气,均分为两份,滚圆,盖上保鲜膜松弛10分钟麻薯面团均分为两份备用。

4

松弛好的小面团,擀成圆形,擀至

5

5cm的厚度;将麻薯小面团擀开放在面包皮上,放上一团蜜红豆,用面团将馅料包严实,收口处一定要捏紧,以免烤裂了。

6

将包好的面团翻过来放在铺有烘焙纸的烤盘中,发酵至面团原体积两倍大,取出轻轻洒上一层高筋粉,用锋利的刀划出口子,随意划就好。

7

预热烤箱10分钟上下火190°C,放入面包,上下火190°C烘烤20分钟,上色均匀了记得盖锡纸。

8

烤好啦!开吃吧!松软可口哦~

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