麻薯、抹茶、软欧,三大网红集合!据说这款面包很火爆!来试试吧~很简单哟!
567.0 卡
23.0 克
11.0 克
67.0 克
8.0 克
4.0 克
715.0 毫克
C,A
Iron,Zinc
暂无适宜与禁忌信息
面包材料除玉米油外全部倒入面包机,牛奶留10g不放,根据面团干湿情况,适量加入剩下的牛奶,揉搓至面团表面光滑,放入玉米油,继续揉搓至至揉面发酵结束。
面团发酵期间,将麻薯馅材料中的糯米粉、玉米淀粉、白糖过筛入大碗中,一边倒牛奶一边搅拌,搅拌均匀盖上保鲜膜,大火蒸20分钟至面糊完全蒸熟,等面糊不烫手,放入玉米油,用刮刀翻拌直至完全融入面团中,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30备用。
发酵好的主面团,按扁排气,均分为两份,滚圆,盖上保鲜膜松弛10分钟麻薯面团均分为两份备用。
松弛好的小面团,擀成圆形,擀至
5cm的厚度;将麻薯小面团擀开放在面包皮上,放上一团蜜红豆,用面团将馅料包严实,收口处一定要捏紧,以免烤裂了。
将包好的面团翻过来放在铺有烘焙纸的烤盘中,发酵至面团原体积两倍大,取出轻轻洒上一层高筋粉,用锋利的刀划出口子,随意划就好。
预热烤箱10分钟上下火190°C,放入面包,上下火190°C烘烤20分钟,上色均匀了记得盖锡纸。
烤好啦!开吃吧!松软可口哦~