一次发酵的辫子纹吐司
简单
4人份
突发奇想，做个辫子花纹的吐司，既好吃，颜值又高，两全齐美！借下厨房这个平台把做法分享给大家，供大家参考。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 110克牛奶
- 20克黄油
- 260克高筋面粉
- 30克全蛋液
- 3克干酵母
- 50克淡奶油
- 50克面包糖浆（中粮融氏出品）
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
347.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
314.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面团材料中除盐和黄油以外的所有材料倒入厨师机，先开低速将材料混匀至光滑，然后4～5档继续揉至粗膜，这时加入盐和黄油继续揉至手套膜状态，这样面团就揉好了。
2
将揉好的面团平均分割成9份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟左右。
3
将松弛好的小面团排气，搓成长度约25cm的均匀的长条，分三组，三根一组编3股辫子。
4
编好的辫子两头捏住，往下折，接口往下按图示放入吐司盒。
5
烤箱开启发酵功能，上下火调至37度，将吐司盒放入烤箱，下面放一小盆热水，发酵1小时左右（看状态），发酵到吐司盒8分满。
6
表面刷蛋液，并洒上白芝麻。同时烤箱上下火180度预热10分钟，然后将发酵好的吐司放入烤箱中下层，上下火180度烤40分钟。（注意，烤至上色差不多时表面须盖上锡纸。）
