鲍血旺
简单
4人份
早上妈妈买了一块鸭血，唤醒我想吃毛血旺的馋虫。去超市没买到毛肚、黄喉、鳝鱼这些主要食材。 看到今天鲍鱼很新鲜，于是，“鲍血旺”诞生了！
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食材清单
其他
- 10个干辣椒
- 10个蒜瓣
- 10只鲜活鲍鱼
- 2汤匙郫县豆瓣酱
- 一个八角
- 一个草果
- 一大块鸭血
- 一根黄瓜
- 十三香
- 吃多少切多少方腿
- 油
- 胡椒粉
- 适量细笋
- 适量花椒
- 适量金针菇
- 适量麻椒
- 鸡精
蔬菜类
- 一小把香菜
- 姜
- 葱白
调味料
- 盐
营养成分
热量
231.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
667.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料准备好，该洗的洗，切的切。
2
底油烧热，下葱、姜、蒜、草果、八角、花椒、麻椒、干辣椒（2个），爆香后，加2勺郫县豆瓣酱炒香。
3
加清水，煮沸。加盐、鸡精、胡椒粉、十三香调味。先下金针菇、细笋、方腿、鸭血，煮沸后再下鲍鱼和黄瓜。（鲍鱼煮久了不够鲜嫩，黄瓜也不可久煮，所以后下）煮开后装盆。
4
撒香菜、花椒、麻椒末。炒锅洗净加油烧热，8个干辣椒剪开后入油，爆香后立即淋香菜和花椒末上。哧啦....
5
香味全出来了。麻辣鲜香！鲍鱼也是嫩嫩的。
