豆腐鸡蛋肉末
简单
4人份
简单易做的豆腐鸡蛋肉末是一道味美鲜香的下饭菜，更适合于老人和孩子，一匙下去再送入口中就能品尝到三种食物的味道，拌饭能吃二小碗，适合自己口味，那真是满足了自己的胃。
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食材清单
其他
- 1盒嫩豆腐
- 4个鸡蛋
- 少许料酒
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量耗油
- 适量色拉油
肉类
- 150克肉末
蔬菜类
- 1根香葱
调味料
- 少许糖
- 适量盐
营养成分
热量
188.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
2.0 克
糖
11.0 克
钠
101.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
嫩豆腐在微波炉打2分钟
2
把微波炉热过的嫩豆腐倒入盘中，打4个鸡蛋备用
3
锅中倒入色拉油等油温烧热把肉末倒入锅中煸炒，接着放料酒、盐、糖、生抽、老抽、耗油继续煸炒
4
把炒好的肉末倒入嫩豆腐、鸡蛋上面，盖上一层薄膜，用牙签在薄膜上扎几下。蒸锅中放水烧开，然后把盘子放入锅中大火蒸10钟
5
豆腐肉末蒸好关火取出（小心烫手），把薄膜掀开，在肉末上洒葱花即可端盘上桌食用
