糯米两岁生日蛋糕

简单 4人份

今年的春节过的太不一般了啊,初七我儿的生日也只能在家过了,为娘的必须给儿子做个生日蛋糕,哄睡崽子,半夜开始忙活起来吧

糯米两岁生日蛋糕
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 10个草莓
  • 1盒蓝莓
  • 250克淡奶油
  • 2个猕猴桃
  • 4个芒果
  • 50克牛奶
  • 50克玉米油
  • 5个鸡蛋
  • 90克低筋面粉
调味料
  • 60克白砂糖

营养成分

热量

281.0 卡

蛋白质

5.0 克

脂肪

23.0 克

碳水化合物

26.0 克

纤维

5.0 克

9.0 克

858.0 毫克

维生素

B,A

矿物质

Magnesium,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

分蛋,各种食材称重

步骤 1
2

20克糖加入蛋黄,用蛋抽混合搅拌

步骤 2
3

继续加入玉米油和牛奶,搅拌均匀

步骤 3
4

低粉过筛加入

步骤 4
5

Z字抽打均匀

步骤 5
6

蛋黄面糊光滑细腻

步骤 6
7

蛋白分3次加剩下的糖,先高速后中速打发

步骤 7
8

第二次加糖

步骤 8
9

蛋白糊出现纹路了,继续打发

步骤 9
10

湿性发泡就好

步骤 10
11

分3次把蛋白糊加入蛋黄面糊里,用刮刀抽底翻拌,要快速,避免消泡,预热烤箱150℃

步骤 11
12

混合好的面糊从高处倒入模具,8寸活底蛋糕模,排出气泡

步骤 12
13

130℃烤40分钟,然后转150℃再烤20分钟

步骤 13
14

出炉马上摔一下,排出热气,然后倒扣在晾架上晾凉

步骤 14
15

取出来,切片

步骤 15
16

底部那片

步骤 16
17

淡奶油加糖,打发

步骤 17
18

这层铺满芒果

步骤 18
19

第二层铺满草莓

步骤 19
20

厚度那是杠杠滴啊

步骤 20
21

裸蛋糕最适合新手

步骤 21

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