红糖薯圆面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150克水
- 1个红薯
- 1个鸡蛋
- 20g玉米淀粉
- 25g黄油
- 280g高筋面粉
- 40g淀粉
- 4g喜马拉雅粉红盐
- 4克酵母
调味料
- 50克红糖
营养成分
热量
257.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
364.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红糖与150g热水搅拌均匀，留约100ml红糖水与淀粉和玉米淀粉混合备用。
2
面粉，鸡蛋，盐，剩余红糖水混合均匀
3
揉至扩展阶段加入黄油
4
揉至完全扩展，进行发酵
5
红薯蒸熟压成泥，与红糖淀粉糊混合后至成薯圆
6
薯圆沸水煮熟
7
发酵为2倍大的面团，排气整行加入薯圆，层层卷起，进行二次发酵
8
烤箱180度烤20分钟
9
薯圆横切面
