红烧五花肉鹌鹑蛋
简单
4人份
这道菜 周彦宇（悉尼张敬轩）第一次去我家，我突发奇想的创意，现在也变成了他必点的唯一。毕竟表面兄弟情。
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食材清单
其他
- 个八角
- 勺料酒
- 勺生抽
- 勺老抽
- 粒花椒
肉类
- 克五花肉
蔬菜类
- 根葱
- 片姜
蛋类
- 个鹌鹑蛋
调味料
- 克冰糖
- 克盐
营养成分
热量
200.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
2.0 克
糖
11.0 克
钠
939.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉切小块，下锅煸炒出多余的油脂
2
鹌鹑蛋煮熟剥好，下油锅小火煎虎皮
3
🌟这个菜关键，我是拿砂锅烧的！Hurstville华人店25刀买炖鸡汤煲粥的砂锅！
4
砂锅擦净入油 ➕ 冰糖炒色，倒入炒好的五花肉，然后老抽干辣椒花椒大料葱生抽盐调味，生姜放姜粉，国内带的。新鲜生姜太贵了用不起，加水至刚好没过五花肉 转小火加盖。煮至20分钟，加入处理过的虎皮鹌鹑蛋，直至肉入味，挑出干辣椒花椒大料葱，转大火收汁。
