冰糖酸奶
简单
4人份
因为不爱喝牛奶，酸奶是每星期都必做一次，好处不用我多说，营养丰富还补钙。狠心败了一个贵的酸奶机，就是要提醒自己不能荒废，一定要记得常用。用的也是同品牌送的的菌粉，暂时没有找到可靠的途径购买其他菌粉，所以就一直用同一种菌粉，牛奶的品牌倒是常常换，进口的国产的，新鲜的或者常温贮存的，糖也常常换，韩国的，太古的，自制的香草糖都用过，这次使用冰糖，效果也很好，当然也试过不用糖，但是好酸必须添加果酱啥的才能吃下去。总的来说，酸奶要成功很容易，但是要做的刚刚好，柔滑浓稠结实无乳清，用的牛奶，菌粉的数量和发酵温度都很重要。
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食材清单
其他
- 30g冰糖
- 600g牛奶
- 半包菌粉
营养成分
热量
138.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
697.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
瓶子，锅，勺子等都用开水消毒干净。
2
牛奶，冰糖放在锅里，中火煮至冰糖溶化。
3
牛奶液降到40度的时候，加入菌粉大力搅拌均匀，有泡泡不要紧，最后会自动消失的。
4
分装入小瓶，酸奶机定时7小时，完成。
