南瓜蜂蜜木糖醇蛋糕
简单
4人份
去年夏天在东京吃了一块南瓜🎃蛋糕，当时感觉太过甜腻，便一直想自己尝试做一次南瓜蛋糕。不喜欢用南瓜粉或者泥混在面糊中做出的那种不清不楚的感觉，突发奇想做了这款南瓜粒粒分明的南瓜蛋糕，自己很喜欢😘！因为父母有糖尿病所以使用的是木糖醇和蜂蜜。
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食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 30克木糖醇
- 3勺蜂蜜
- 个柴鸡蛋🥚5
- 克牛奶50
- 克玉米油50
水果
- 滴柠檬汁5
营养成分
热量
705.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
401.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
贝贝南瓜🎃一个洗净切开后开锅蒸10分钟
2
蒸熟的南瓜晾凉后切出长条和南瓜小块
3
南瓜块里面放两勺蜂蜜拌匀腌制备用
4
鸡蛋🥚的蛋清和蛋黄分别放在两个容器，蛋清放进冰箱的冷冻室里十分钟
5
蛋黄放在小碗中备用
6
容器中放玉米油和牛奶🥛，混合后搅拌，越充分融合越好
7
加入过筛的低筋粉后上下搅拌
8
放入蛋黄，后蛋黄法做出的蛋糕更细腻
9
上下搅拌均匀
10
蛋清周边冷冻出一层冰碴儿后拿出
11
放柠檬汁或者白醋，木糖醇一次性放入，冻蛋法打蛋不用分次放糖。
12
用电动打蛋器打发蛋清至偏硬性
13
面糊中加入三分之一打发的蛋白后上下或者一字型Ｚ字型搅拌均匀后倒入蛋白中，全部搅拌均匀后倒入八寸蛋糕模中。
14
南瓜丁放入蛋糕糊中，南瓜长条码放在蛋糕糊上面后放入烤箱。烤箱140度预热后烤50分钟
15
出炉啦
16
倒扣晾凉，这样出来的蛋糕不塌陷
17
切下一块，满满的南瓜🎃，一口下去蓬松柔软的蛋糕遇上细腻糯香的南瓜，两种美味在嘴中撞击出无限的享受……南瓜控们一定要试试。
