豆浆渣蛋糕
简单
4人份
老妈早上压榨了美味可口的五谷豆浆，每次都会剩好多渣渣。这些渣渣闻着很香，又有营养，而且数量又大。于是，我便想废渣利用，这个味道做成蛋糕应该很好吃，口感应该也不错。于是，就动手了。意外的效果不错。 非常香，口感很棒！我只是一枚烘培小白，不足之处还望大家多多指教。
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食材清单
其他
- 24g牛奶
- 35g玉米油
- 3个蛋白
- 3个蛋黄
- 55g低筋面粉
- 66g废渣
- 8g白糖
- 蛋糕糊：
蛋类
- 蛋白霜：
调味料
- 25g白糖
营养成分
热量
204.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
955.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄+白糖+废渣 搅拌均匀
2
蛋白放入冰箱备用（保险那层即可）
3
再添加玉米油搅拌均匀，再加牛奶搅拌均匀；最后加入低筋面粉搅拌至无颗粒。
4
蛋白中加一点点点盐或者醋，利于打发。
5
依次加入白糖打发蛋白
6
打发好的蛋白分三次加入蛋糕糊
7
搅拌均匀后，蛋糕糊抬起离桌面10cm处震一下。避免气泡多，蛋糕出现多洞。
8
烤箱160度 40分钟。
9
好了以后，根据喜好添加自己喜欢的馅料也可以。
10
我加的是豆沙，正好之前做蛋黄酥剩了些。
