芝麻馅 | 南瓜蒸包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1克米酒
- 250克面粉
- 2克酵母
- 3克温水
- 适量馅料
蔬菜
- 100克南瓜
调味料
- 2克白糖
营养成分
热量
554.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
446.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
温水+白砂糖+酵母粉，搅拌均匀静置5分钟发酵至起泡
2
面粉+蒸好的南瓜泥+盐，搅拌均匀，倒入酵母粉，搓揉成团，静置五分钟，加入米酒，继续搓揉至光滑面团
3
裹上保鲜膜发酵至1.5~2倍大
4
中间戳洞不回缩
5
抓起来起这样的网状，证明可以了
6
分成小面团，静置5分钟
7
裹入芝麻馅
8
收口，用牙签对角压出南瓜状，用葡萄干或者枸杞做南瓜梗。冷水上锅，水开后蒸15分钟，蒸好后，不用开盖，焖5分钟，再装盘，美味。
9
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