小美之卤牛腱肉/卤鸡蛋

简单 4人份

晚上八点多到家,把醒好得牛腱子肉和佐料全部放入小美,设定时间70,温度100,速度小棒,还剩20分钟的时候放可一些原味豆干进去,结果,你猜,哈哈,出锅时豆干就没有整块的,全部碎在了锅里。牛腱肉味道赞赞哒,我感觉煮的有点久口感不够有嚼劲,家人觉得正合适。下次试试减少10分钟。

小美之卤牛腱肉/卤鸡蛋
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食材清单

其他
  • 1000g牛腱
  • 100g料酒
  • 20g老抽
  • 500g水
  • 50g生抽
  • 60g自家卤调教
蔬菜类
  • 20g姜

营养成分

热量

102.0 卡

蛋白质

22.0 克

脂肪

15.0 克

碳水化合物

73.0 克

纤维

3.0 克

19.0 克

457.0 毫克

维生素

A,D

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

牛腱肉,所有调料和水,一起放入小美

2

时间设置70分钟,温度100,模式小棒搅拌

3

牛肉出国后,鸡蛋洗干净,放入网篮,加热水,至鸡蛋底部,时间20分钟,温度100,蒸煮开始。

4

20分钟后,鸡蛋拿出,用坚硬的物品敲碎蛋壳,将鸡蛋放入卤汤中,浸泡一夜,第二天一早美味的卤蛋腌制成功。

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