小美之卤牛腱肉/卤鸡蛋
简单
4人份
晚上八点多到家，把醒好得牛腱子肉和佐料全部放入小美，设定时间70，温度100，速度小棒，还剩20分钟的时候放可一些原味豆干进去，结果，你猜，哈哈，出锅时豆干就没有整块的，全部碎在了锅里。牛腱肉味道赞赞哒，我感觉煮的有点久口感不够有嚼劲，家人觉得正合适。下次试试减少10分钟。
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食材清单
其他
- 1000g牛腱
- 100g料酒
- 20g老抽
- 500g水
- 50g生抽
- 60g自家卤调教
蔬菜类
- 20g姜
营养成分
热量
102.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
457.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腱肉，所有调料和水，一起放入小美
2
时间设置70分钟，温度100，模式小棒搅拌
3
牛肉出国后，鸡蛋洗干净，放入网篮，加热水，至鸡蛋底部，时间20分钟，温度100，蒸煮开始。
4
20分钟后，鸡蛋拿出，用坚硬的物品敲碎蛋壳，将鸡蛋放入卤汤中，浸泡一夜，第二天一早美味的卤蛋腌制成功。
