这道酸酸辣辣的家常汤学会了，三天两头就想露一手
简单
4人份
酸辣汤，一道传统的川菜小吃，属于川菜或湘菜系。酸辣汤看着食材繁多，很多人会觉得很复杂，其实只要食材的搭配和调料的步骤弄明白了，烹制出好喝的酸辣汤就很简单了。
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食材清单
其他
- 1块嫩豆腐
- 1把金针菇
- 2-3个西红柿
- 200g香菇
- 2只鸡蛋
- 30g干木耳
- 一小块火腿
- 适量生抽
- 适量胡椒粉
- 适量陈醋
蔬菜类
- 少许葱末
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
415.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
2.0 克
糖
17.0 克
钠
524.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
西红柿去皮切粒，香菇切片，火腿切小丁，嫩豆腐切小块，金针菇去掉根部，掰成小朵
2
锅中热油，加入切好的西红柿粒翻炒出红油。
3
加入两大碗清水（菇类会吸水，所以水可以多加一点），水开后加入准备好的食材。
4
加入调味：4勺生抽，1勺盐，1大勺胡椒粉。
5
由于里面有嫩豆腐，所以调味搅拌均匀的过程中要尽量温柔一点哦~
6
食材都比较易熟，汤水煮开后即可倒入打散的蛋液，加入陈醋2勺，喜酸味的可以多加一点。
7
再次煮开之后就可以完成出锅啦，一大碗下肚去，巴适得很！
