【曼食慢语】私房凉面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个大番茄
- 1大勺芝麻酱
- 1大勺麻油
- 1小搓糖
- 1把花生
- 200g面条
- 3大勺生抽
- 80g火腿
- 8个小番茄
- 半根黄瓜
蔬菜
- 2个蒜头
蔬菜类
- 1小把香菜
调味品
- 1大勺醋
营养成分
热量
199.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
500.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
火腿切丝，黄瓜切丝，小番茄对半切，大番茄切瓣，香菜切碎待用
2
蒜头压成蒜蓉，加一大勺清水混合
3
将芝麻酱、醋、生抽、蒜蓉水和糖混合，均匀搅拌成顺滑的酱汁待用
4
锅里不要放油，直接把花生放进去中火焙5分钟
5
晾凉后搓去红皮，放研钵内略捣碎待用
6
面条放进加了点油盐的开水中煮熟，捞出来立即过冷水，冷却后沥干
7
面条中调入1大勺麻油，拌匀抖散
8
面条盛在碗里，放上黄瓜丝、火腿丝、番茄和香菜碎，浇上酱汁，最后撒花生碎即可
