6月➕果蔬蛋奶酥教程,比溶豆还要好吃的小零食

简单 4人份
6月➕果蔬蛋奶酥教程,比溶豆还要好吃的小零食
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食材清单

其他
  • 15克根胡萝卜
  • 15克玉米淀粉
  • 3克克细砂糖
  • 50克奶粉
  • 几滴柠檬汁
蛋类
  • 两个个鸡蛋

营养成分

热量

378.0 卡

蛋白质

29.0 克

脂肪

39.0 克

碳水化合物

47.0 克

纤维

2.0 克

20.0 克

259.0 毫克

维生素

A,B

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

配好所有用到的食材

2

2:蛋黄分离

3

蛋黄加15克胡萝卜打成泥

4

胡萝卜蛋黄泥跟奶粉混合均匀

5

搅拌至均匀无颗粒

6

蛋白里加入三分之一的糖粉,几滴柠檬汁

7

打蛋器高速打发至大气泡,在加3分之一的糖

8

继续高速打发至小气泡,加入最后的糖分

9

高速打发至湿性发泡,加入淀粉

10

加入玉米淀粉继续高速打发

11

打至硬性发泡,提起打蛋头有直立的小尖

12

用硅胶铲划一下,中间有明显的分界线

13

硅胶铲竖直插入不会倒下

14

加入过你奶粉糊,硅胶铲从右侧插入盆地,顺时针向上翻拌

15

翻拌均匀后,放入装有圆形裱花嘴的裱花上

16

均匀的挤在烤盘上,烤箱或者烘干机,90度烤60-90分钟烤箱脾气不同,根据实际情况而定,烤熟的奶酥,是可以轻易拿下来的,会入口即化,不会有黏心

17

其它口味等量置换胡萝卜就可以了。入口即化,口感比溶豆还要好

18

厨友们,可以试着做做看哦,哪里不懂欢迎留言

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