鸡肉蘑菇炒乌冬
简单
4人份
继续跟MASA老师学的日式料理～ 老师视频里的名字叫“居酒屋风鸡肉乌冬面”，大概是很适合配啤酒喝吧🍻 此方子为【一人份】哦～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克鸡小胸（鸡里脊）
- 1勺味淋
- 1包乌冬面
- 2克柴鱼片
- 2勺清酒
- 4个蘑菇
- 少量黑椒粉
- 🔸乌冬面酱汁🔸
蔬菜
- 5根小葱
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 1勺酱油
营养成分
热量
782.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
887.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡肉切小块。我这个是提前用酱油、盐、生粉腌过的了，也可以不腌直接切块来用。我用的是鸡里脊，也就是鸡小胸肉，最好是用鸡腿肉，会更嫩。
2
洋葱半个，切成细丝。
3
蘑菇泡发后，切成细丝，泡蘑菇的水不要倒掉哦！
4
小葱分葱白和葱绿切开。葱白斜刀切段，葱绿也切成段。
5
我用的是这种湿乌冬面。
6
调乌冬面酱汁。在泡蘑菇的水中加入2勺清酒，1勺酱油，1勺味淋，柴鱼片撕成碎片，一起搅拌均匀。没有柴鱼片也可以不加。
7
平底锅用大火烧热，加入食用油。油热后加入鸡肉煎到变成淡金黄色。
8
加入洋葱，蘑菇，葱白一起翻炒。
9
乌冬面不用解冻，直接整块放入锅中，淋入调好的乌冬面酱汁。
10
盖上盖子，中小火焖煮2-3分钟。
11
揭开盖子，把乌冬面打散，小火收汁到喜欢的浓稠程度。
12
临出锅前撒上葱绿和现磨黑椒粉。
13
装盘开吃～没有啤酒🍺，配冰阔落也不错😝
