红糖栗子面包🍞
简单
4人份
这个方是2份小模具的量，一份450g模具的量，一半正常做法，另一半我拿进冰箱低温发酵啦
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食材清单
其他
- 10g奶粉
- 125g牛奶
- 1个（30-40g的就好）蛋
- 20g黄油
- 250g高粉
- 35g红糖
- 4g酵母
- 80g淡奶油
调味料
- 3g盐
营养成分
热量
627.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
253.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶稍微加热，一半牛奶泡干酵母，一半牛奶泡红糖，然后全部材料混合，配合打蛋器使命的揉啊揉，揉到扩展状态
2
面团成型，手干净，台面干净就可以了，我不追求手套膜
3
将容器抹油，面团放进去，盖上保鲜膜，烧一杯开水，一起放进烤箱，关起来发酵，冬天大概要2个小时，发酵到1-1.5倍大，按下去不回缩就行
4
排气，切成3份，栗子稍微压碎，放栗子，我用泗州的栗子，然后卷起来，敢平再卷2.5-3圈
5
下面是开水，上面是放在模具里的面包，2次发酵
6
烤箱预热180°，180°烤15-17分钟，我烤了20分钟，表皮脆脆的里面软软的
