抹茶蜜豆千层蛋糕（微波炉版）
简单
4人份
千层蛋糕最重要的部分就是摊面皮了，某日偶然看见网店有班戟盘卖，手痒买来一试，结果发现也挺麻烦的，摊第一张皮很正常，第二张时面糊老往中间跑，无法完全摊开，后来想了一个办法总算是完成了……
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食材清单
其他
- 140克低粉
- 2个鸡蛋
- 330克水
- 500克淡奶油
- 6克抹茶粉
- 小半个柠檬
- 表层用的抹茶粉为配方外
- 适量蜜豆
- 适量香草精
调味料
- 25克无盐黄油
- 50克糖粉
- 50克细砂糖
营养成分
热量
639.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
162.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉和抹茶粉先网筛过滤一遍加入糖拌匀，打入鸡蛋稍微搅拌，然后分次加入水拌匀，再过滤两遍（因为抹茶粉前面有滤过面糊就很容易过滤了），最后加入已融化的黄油拌匀，盖保鲜膜进冰箱冷藏一个小时以上。
2
舀一勺面糊倒进班戟盘，晃一圈完全铺开后进微波炉高火一分钟。准备一大盆凉水，班戟盘出微波炉后小心放水上漂着降温，取出面皮后最好洗一下盘子擦干才能继续摊皮，不然面糊会老往中间跑，无法完全摊开。
3
班戟盘标的尺寸是21，实际底的直径是19，相当于七寸，面糊全部用完摊了20张面皮。
4
淡奶油加糖粉、柠檬汁和香草精打发，差不多七八分的样子就可以了，注意不要打发过度影响口感。
5
找个硬纸托或盘子，铺上花边纸，放上面皮开始组装。
6
抹一层奶油撒一点蜜豆再盖一层面皮，再涂奶油盖面皮，反复操作即可
7
因为蜜豆太甜，不需要每层都加，我是隔三层加一层，全部面皮用完，即可放进冰箱冷藏。
8
最后撒上抹茶粉，摘一些自己种的花随意摆上去，完成。
9
可以开吃了，味道不错哦。
