茉莉花冰糖酱 给面包和酸奶一个甜蜜的夏天
简单
4人份
关于茉莉花，最初的记忆来自爷爷家的小阳台。小阳台上其实有种着几种花，海棠、月季、石榴、龙吐珠等，但拥有如此明显的天赋芬芳的，只有那盆小小的茉莉。小时候的时间像是慢慢爬的小乌龟，只有当这白色小花的香气随着傍晚后难得清凉微风，送到鼻前时，才发现夏天已悄然而至。长大后，与朋友谈起茉莉花，有人说她的味道太浓郁霸道，但在甜小白的心里，茉莉香是心中那一抹永远的清凉。 人人都闻过茉莉的芬芳，尝过的又有几何？将洁白娇柔的茉莉变出多种让人期待的甜美，泡制出一桌子带着茉莉香气的丰盛下午茶。 一杯透心凉的茉香绿茶，搭配百搭的茉莉花酱，给舌尖味蕾来个SPA。 有点好奇，你记忆里的那个夏天是什么味道的？ 尝起来美味吗？
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15g干茉莉花
- 160g冰糖
- 半个柠檬
调味料
- 适量冰糖
营养成分
热量
266.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
391.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
视频内有另外两款【芝士奶盖抹茶冻饮】【茉莉花曲奇饼干】的做法，這天也会陆续推出文字图片的菜谱。敬请留意哦！
2
准备好以上材料就开始吧！分量都可以按照口味来调整，有人喜欢甜，有人喜欢无糖，各取所好。
3
160g冰糖入锅，倒入清水，慢火煮；
4
喜欢甜的水放少一些，喜欢淡的放多些水；
5
加入半个柠檬汁；
6
加入15g茉莉花干，搅拌着煮；
7
待茉莉花干煮至变软糜烂，出味，防止烧焦，要不时搅拌着，至浓稠即可；
8
做好的茉莉花酱可以直接拿来涂面包片，非常醇香诱人；
9
也可以放凉了，加入酸奶一起吃；
10
除了果酱，花酱也好吃又好看，吃不完的花酱可以入罐放冰箱贮存，一周内食用完毕。
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