皮包水的美味汤包
简单
4人份
这是我的美食老师教我的，我反复做了很多次，为了方便自己，特写个食谱保存起来
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克水
- 10克香油
- 15克油
- 15克白胡椒
- 15克糖（除面腥味的）
- 200克肉皮冻
- 250克水（40°C左右的全温热水）
- 25克玉米淀粉
- 30克花雕酒
- 500克中筋面粉
- 60克生抽
- 包子皮
- 馅料
肉类
- 500克猪肉
蔬菜类
- 10克葱
- 30克姜
调味料
- 20克糖
- 3克盐
- 6克盐
营养成分
热量
393.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
457.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面成团后放置一旁醒发15分钟。
2
先将馅料中的除皮冻之外所有食材混合均匀搅拌后，再加入皮冻拌匀后放冰箱冷藏保存。
3
反复三次醒面～揉面（每次醒面10-15分钟都可以的）至面团光滑均匀
4
这是揉好的面团
5
分成20～30克一个面剂，馅子的量不限，尽自己最大限度包住不漏为好。擀皮的照片没有拍，就是尽量擀薄一些。
6
包好后，蒸锅大火烧开后放入蒸12分钟关火焖2-3分钟再开盖开吃。多余（生的）的可以放冰箱冷冻保存，要吃时同样蒸锅大火烧开放入蒸18分钟焖2-3分钟再开盖开吃。
7
感觉汤汁要撑破皮了。
8
一包汤汁，鲜美无比
