鸡蛋木耳西葫芦糊塌子
简单
4人份
糊塌子是老北京家庭吃食，小时候那个物质贫乏的时代，爸妈变着花样的做饭，糊塌子做的时候闻到烙饼铛里飘来的阵阵香味；一块香软绵的糊塌子，蘸上些蒜醋几滴香油汁吃上一口，再喝一口粥，吃点儿小咸菜，吃得那么满足。这才是老北京的味道，并不是做的多完美，而是习惯了妈爸做的味道～
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食材清单
其他
- 100克水
- 100克油
- 200克面粉
- 2个西葫芦
- 4瓣蒜/100克醋蒜茸醋汁
- 6个鸡蛋
蔬菜类
- 1/4根葱
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
786.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
426.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烙饼铛鸡蛋西葫芦木耳面糊
2
翻个面
3
可以再翻个面
4
四面对折
5
出锅喽
6
搭配粥和咸菜
7
1、西葫芦擦丝，木耳切丝，放入盐，腌出水。
8
2、鸡蛋打散，葱切末，面粉一起放入搅均匀。
9
3、小火，锅烧6成热，放10滴油均匀刷入平底锅。
10
4、倒入混合液摊成圆饼盖盖子。
11
5、2分钟基本定型并金黄色，翻过来。
12
6、盖锅盖2分钟金黄色即可。