秘制烤羊腿（烤箱版）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个五香
- 1个土豆
- 1勺孜然粒
- 1勺料酒
- 1只羊腿
- 1大勺橄榄油
- 1大勺蜂蜜
- 2片香叶
- 5瓣蒜头
- 半根胡萝卜
- 适量孜然粉
- 适量干罗勒叶
- 适量黑胡椒粉
蔬菜类
- 1个洋葱
- 1小块姜
- 半根大葱
营养成分
热量
177.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
235.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将羊腿洗净，去除血水和筋膜，用厨房纸擦干，用刀在羊腿上划几道方便入味，用适量盐均匀涂抹在表面腌渍15分钟。
2
将土豆、洋葱、胡萝卜切块，生姜切片，大葱切段，蒜头稍微拍一下和所有调味料与羊腿一起腌渍4小时以上入味。
3
将烤盘铺上锡纸（一定要，不然会沾底），先铺上洋葱土豆等配菜，再放上羊腿，把所有料汁都倒进去，包上锡纸，烤箱200度烤1小时。（应根据羊腿大小调整时间，建议半小时取出检查熟度，并翻个面继续烤）
4
烤好后的羊肉用筷子可以轻易扎透，配菜也吸满了肉汁，非常美味。
5
取出羊腿切片摆盘，配菜留一半摆盘，一半用来做秘制酱汁。
6
将一半配菜和所有汤汁倒入破壁机加入少许盐提味，打成浓稠的酱汁。
7
摆盘上桌，羊肉沾着酱汁入口，吃辣的同学还可以沾辣椒粉和孜然粉，极美味。
