咸咸甜甜小孩大爱的糖醋小酥肉
简单
4人份
身为广东人却不太喜欢吃甜酸肉（咕噜肉），觉得太酸了 。 之前在饭馆吃到这道糖醋小酥肉，简直打开了新世界大门 ( ⁼̴̀ .̫ ⁼̴́ )✧ 味道是甜，咸，酸，酥~ 酸度刚刚好！ 想了半天为啥这个汁跟普通的甜酸肉不一样咧？ 味道有点像京都骨~ 我就试着调京都骨的酱，没想到就是它呀！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 3-4片姜片
- 一汤匙料酒
- 一汤匙糖
- 一汤匙香醋
- 一茶匙番茄酱
- 太白粉
- 糖醋汁调好备用：
肉类
- 500g猪肉
调味品
- 两汤匙酱油
营养成分
热量
296.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
371.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉我买的是pork scotch fillet， 因为不知道中文是啥，就直接网上找了张图~ 肥瘦相间的猪肉扒，切成丁。 提前用酱油，料酒，胡椒粉腌制一晚。
2
开水+姜片烧开之后后，汆烫腌好的猪肉粒，变色没有血水就能捞起来沥干备用~
3
猪肉粒均匀裹上太白粉。
4
热锅，热油，把裹好粉的猪肉粒煎成金黄色~~ 盛起来备用。
5
热锅，把调好的糖醋汁下锅拌炒一下，最后把猪肉粒加进去翻炒，裹上糖醋汁就能上锅咯~
