椰蓉蔓越莓馅小餐包
简单
4人份
蔓越莓酸甜爽口，椰蓉香气浓郁，小餐包松软拉丝，吃一次忘不掉的味道！
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食材清单
其他
- 100克（面50馅50）白糖
- 100克椰蓉
- 200毫升牛奶
- 2只（一只和面，另一只留点刷表面，剩下的做馅用）鸡蛋
- 30毫升植物油
- 4.5克酵母
- 400克高筋面粉
- 适量蔓越莓干
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
455.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
806.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用东菱T06面包机，倒入牛奶，盐、糖各放一角，鸡蛋打入，倒上面粉，挖坑将酵母埋入，然后淋上植物油，开始发面程序1小时40分。
2
发好的面团取出排气，分成三份，盖保鲜膜松弛5分钟。去一块松弛好的面团，分成5份，揉圆，压扁，用擀面杖擀成边薄心厚的饼，包入馅料，收口向下。另两块面也按此步骤操作。
3
烤盘铺油纸，摆放好面包坯，盖保鲜膜放入烤箱，打开发酵档二次发酵20分钟。
4
取出刷蛋液，撒上椰蓉。烤箱预热180度（约10分钟），烤盘放置中层，上火170度，下火180度烤15分钟出炉。
5
椰蓉馅料的做法：
6
鸡蛋1只，留五分之一刷表面，剩下的加入50克白糖搅拌均匀，加入椰蓉和蔓越莓，拌匀备用。
