超级简单的渔家小炒
简单
4人份
儿子小时候和我们出去吃饭，总爱点渔家小炒，现在大了不和我们出去吃了，老母亲就要研究做法了😂。很简单，味道嘛，儿子喜欢就可以😂😂
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食材清单
其他
- 140克开水
- 150克玉米面
- 1把蒜苔
- 2个小米辣
- 35克奶粉
- 3个鸡蛋
- 50克面粉
- 50克黄豆面
- 60克鱿鱼圈
- 80克虾酱
- 小炒
- 窝窝头
调味料
- 30克白糖
营养成分
热量
154.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
5.0 克
糖
12.0 克
钠
616.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
玉米面，黄豆面，面粉，糖，奶粉搅拌均匀，倒入开水，先用筷子拌匀，再揉匀。加黄豆面是咨询了老妈，为了让窝窝头更宣软。奶粉和糖不是必须要加的，加入奶粉会有奶香味，不喜欢的可以不加，糖也可以不加，哈哈，自己随意调整。如果想蒸那种饭店里小小的窝窝头就可以取饺子皮剂子大小的一块用手心整理成圆形，然后放在掌心里，用另一只手的拇指或食指捅进去，不要捅漏哦，转动，成为窝窝头的形状。想让它薄一点，可以再捏一捏。做窝窝头的时候，手上沾一些水更便于操作。我做了12个，大火烧开，蒸20分钟左右。
2
蒸上窝窝头就可以准备开始渔家小炒了。我用的这种虾酱是同事给的，不用加工直接就可以吃，一点也不咸，非常适合口淡的人，万能的某宝上就有卖的，我这次用了两小袋80，上次一袋不够吃的。蒜苔，鱿鱼圈，小米辣都切成黄豆粒大小就可以了。
3
虾酱和鸡蛋都放入碗中，我这次买的鸡蛋个小，所以用了3个，大个的鸡蛋2个就可以了。
4
搅拌均匀
5
多放一点油，毕竟要炒鸡蛋吗
6
炒到蛋液开始凝固就倒入鱿鱼粒，炒30秒
7
再倒入蒜苔，继续煸炒至成熟就可以了
8
装盘
9
配上窝窝头
10
儿子一口气吃了这么多😀
