生炒走地鸡
简单
4人份
肺炎隔离期的自我伙食改善
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 2个青辣椒
- 3瓣大蒜
- 5勺料酒
肉类
- 半只走地鸡
蔬菜类
- 1块姜
- 2根葱
调味料
- 10克糖
营养成分
热量
323.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
150.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
走地鸡用水浸泡5分钟，倒掉血水，用流动水冲两遍，沥干后加入料酒5勺，生抽3勺，抓均匀，腌制10分钟。
2
土豆切厚块，辣椒滚刀切片，姜蒜切片，葱切段（葱白和葱叶分开，葱白切稍长）。
3
锅中倒适量油，待7成热后放入姜蒜片葱白翻炒至蒜片姜片金黄。
4
放入鸡块，进行翻炒至鸡皮微黄，鸡肉变白不见血色。加入2勺生抽，2勺老抽继续翻炒两三分钟。
5
加入凉开水至末过鸡肉，倒入土豆块和糖。盖上锅盖，中火煮10分钟左右至土豆块酥软，中途要翻几下。
6
放入青椒片，大火收汁，加入少许盐，翻炒三四分钟。出锅装盘撒葱花，一盘美味家常的炒鸡就做好了！
