309.0 卡
27.0 克
13.0 克
53.0 克
9.0 克
14.0 克
318.0 毫克
C,B
Magnesium,Zinc
暂无适宜与禁忌信息
花椒、八角、茴香、干红辣椒、香叶、桂皮做大料包。
排骨洗净,冷水入锅,加入葱姜蒜、大料包,适量料酒,煮沸撇去浮沫,捞出控干待用。排骨汤也待用。
芋头切小块,泡在清水中待用。
热锅凉油,放入葱姜蒜和冰糖,炒至冰糖融至棕色。
炒入排骨上糖色,翻炒均匀。
加适量料酒、生抽,翻炒均匀。
将排骨汤倒入没过排骨,根据口味调入糖及盐,大火烧开转小火,盖锅盖焖40分钟。
放入芋头,不足水没过,翻炒均匀,大火烧开转小火,盖锅盖焖30分钟即可。