孜然香辣煎小土豆
简单
4人份
对于愛吃土豆的我来说. 小土豆的地位永远是第一好么？ 下厨房好友微信问我.小土豆怎么不入味的？ 我说：不会啊..然后仔细告诉她该怎么做.. 她说：伱发个菜谱好不好.我就愛看伱的菜谱 我说：伱这么愛我.伱家男人知道么？ 她说：知道啊.肯定知道啊. 我在心里默默打消了想拍死她的念头. 知道我.要怀疑我怎么办..我又打不过. （此处故做同情的泪二行.） 眼药水没滴好.一边多.一边少..下次注意！
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食材清单
其他
- 500克新鲜小土豆
- 一勺孜然粉
- 小半碗啤酒或开水
- 少许鸡精
- 适量大蒜
- 适量小米椒或红泡椒
- 适量油
- 适量熟白芝麻
- 适量生抽
蔬菜
- 1小块洋葱
- 几根葱白
蔬菜类
- 适量香菜
调味料
- 少许白糖
- 适量盐
营养成分
热量
136.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
808.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小土豆撕去表面一层皮..清洗干净！放入锅中或高压锅中隔水蒸熟.我用的高压锅..快啊！
2
啥？.伱问我的颜色为什么是这样？
3
难道我会告诉我提前一晚把皮撕了.
4
冰箱冷藏第二天做..然后拿出来就是这样了！
5
蒸熟的小土豆.放菜板上.用刀背轻轻按一下.压扁了！
6
来.给我装淑女的时候到了.
7
千万不要用力压.直接压稀烂.碎了.伱这是要吃泥啊？
8
平底锅里倒一层薄油.把小土豆放下去.小火慢煎.
9
煎土豆时把葱白.洋葱.小米椒或红泡椒.大蒜切碎..
10
香菜要用另外干净的菜板和刀切.因为这个不加热.碰到生东西不好！
11
小土豆要翻面.2面煎至金黄.煎好的可以先夹出来.
12
锅里底油爆香葱白.辣椒.洋葱.大蒜..
13
放小土豆下去.
14
放孜然粉.白糖.生抽.小半碗啤酒或开水..翻炒均匀..然后让它收汁.收一半时候放盐.这样烧土豆才能入味...不然.调料完全都是在表面.里面没有味道的！
15
土豆收干后.放一点鸡精.搅拌均匀后关火.
16
把熟白芝麻.香菜撒上..装盘..
