肉嘟嘟口感的圆茄子杏鲍菇五花肉卤
简单
4人份
随意做的意外的很好吃就记录下来 省得下次忘了😂
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食材清单
其他
- 1个圆茄子
- 1个杏鲍菇
- 1个青椒
- 1小勺生抽
- 2小勺姜汁
- 3大勺黄豆酱
- 4瓣蒜
- 4粒冰糖
- 若干干辣椒
- 适量十三香
肉类
- 250克五花肉
蔬菜类
- 半根葱
营养成分
热量
158.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
8.0 克
糖
1.0 克
钠
737.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子切成1.5cm左右的小方块，撒上盐静置一会，出水后把水倒掉。
2
杏鲍菇切小丁
3
起锅，油热后倒入葱姜、料酒和十三香翻炒出香味，然后倒入五花肉沫炒至变色后盛出备用。（炒肉末时会出水，记得倒掉）
4
青椒切碎备用，黄豆酱中加入温水、冰糖、稀释一下备用。
5
再次起锅烧热油后加葱和干辣椒炒出香味，倒入茄子丁快速翻炒，加杏鲍菇继续翻炒。倒入酱汁炒炒炒，再到入肉沫、少量老抽继续炒炒炒，最后加青椒碎，炒至断生后出锅。
6
拌面或者下饭都可以😋😂杏鲍菇咬起来肉嘟嘟的口感很好👌🏻
