妈妈的味道 莲夹
简单
4人份
在我们家，过年必做的一道菜。不管直接吃还是大锅菜，都很美味。
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1勺耗油
- 1勺香油
- 1碗热水
- 1碗面粉
- 4节藕
- 半勺碱面
- 半勺老抽
- 少许十三香
肉类
- 400克猪肉馅
- 肉馅配料
蔬菜类
- 1根葱
- 3片姜
调味料
- 1勺盐
- 1小勺盐
营养成分
热量
612.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
244.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把肉馅调好，葱姜切碎把调料都放进肉馅搅拌。
2
准备一个空盆，里面放一勺盐，半勺碱面，碱面是给面增香的，这样炸出来的面皮香。
3
倒进热水给盐化开。
4
放面粉，搅拌一下，面糊挂筷子就可以了
5
藕洗干净削皮，切片，不要切太薄，中间留三分之一不要断开。
6
里面塞进肉馅，捏扁。
7
可以烧油锅了
8
两面均匀裹上面糊
9
热油下锅，中火炸
10
两面金黄就可以出锅了
11
皮焦，藕嫩，肉香，吃不完可以冻起来，炖菜，炖砂锅都好吃。
