【飓风蛋糕卷】| 一款迅速蹿红东南亚的美味蛋糕卷
简单
4人份
飓风蛋糕卷 香甜绵软 口感细腻超级好吃哦
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食材清单
其他
- #糖水材料
- #面糊材料
- 100g低筋面粉
- 10g可可粉
- 10g玉米淀粉
- 150g黄油
- 1g柠檬片
- 1个全蛋
- 20ml热水
- 4个蛋清
- 4个蛋黄
- 50ml水
- 60g牛奶
- 60g玉米油
- 70g糖
调味品
- 80g糖
调味料
- 1g盐
- 20g糖
营养成分
热量
619.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
417.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
加入玉米油、牛奶、盐、糖
2
搅拌均匀
3
加入过筛粉类
4
用蛋抽搅拌均匀
5
加入蛋黄、一个全蛋进行混合
6
搅拌至无颗粒
7
可可粉加温水搅拌成糊状
8
备用
9
糖粉分三次加入蛋清中
10
（打至有小尖钩硬性发泡）
11
分次和蛋黄糊进行搅拌
12
取200g面糊和可可液混合均匀
13
原味面糊均匀的倒入模具中
14
铺平后倒上可可面糊
15
用小刀刮上下左右划出纹路
16
放入预热180°烤箱烘烤
17
（20-25分钟）
18
加入水、糖、柠檬片
19
熬制成糖水
20
（煮至沸腾液体粘稠）
21
黄油软化进行打发
22
加入糖水
23
搅拌，打至顺滑
24
蛋糕体放凉后进行改刀
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表面均匀的抹上黄油霜
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借助烤纸和刮板将其卷紧
27
冰箱冷藏30分钟
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冷藏后拿出切割
29
挤上奶油、樱桃装饰
30
...
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细细品尝一口
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好吃
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超柔软
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