【飓风蛋糕卷】| 一款迅速蹿红东南亚的美味蛋糕卷

简单 4人份

飓风蛋糕卷 香甜绵软 口感细腻超级好吃哦

【飓风蛋糕卷】| 一款迅速蹿红东南亚的美味蛋糕卷
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食材清单

其他
  • #糖水材料
  • #面糊材料
  • 100g低筋面粉
  • 10g可可粉
  • 10g玉米淀粉
  • 150g黄油
  • 1g柠檬片
  • 1个全蛋
  • 20ml热水
  • 4个蛋清
  • 4个蛋黄
  • 50ml水
  • 60g牛奶
  • 60g玉米油
  • 70g糖
调味品
  • 80g糖
调味料
  • 1g盐
  • 20g糖

营养成分

热量

619.0 卡

蛋白质

30.0 克

脂肪

28.0 克

碳水化合物

54.0 克

纤维

7.0 克

糖

19.0 克

钠

417.0 毫克

维生素

E,C

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

加入玉米油、牛奶、盐、糖

步骤 1
2

搅拌均匀

步骤 2
3

加入过筛粉类

步骤 3
4

用蛋抽搅拌均匀

步骤 4
5

加入蛋黄、一个全蛋进行混合

步骤 5
6

搅拌至无颗粒

步骤 6
7

可可粉加温水搅拌成糊状

步骤 7
8

备用

步骤 8
9

糖粉分三次加入蛋清中

步骤 9
10

（打至有小尖钩硬性发泡）

步骤 10
11

分次和蛋黄糊进行搅拌

步骤 11
12

取200g面糊和可可液混合均匀

步骤 12
13

原味面糊均匀的倒入模具中

步骤 13
14

铺平后倒上可可面糊

步骤 14
15

用小刀刮上下左右划出纹路

步骤 15
16

放入预热180°烤箱烘烤

步骤 16
17

（20-25分钟）

步骤 17
18

加入水、糖、柠檬片

步骤 18
19

熬制成糖水

步骤 19
20

（煮至沸腾液体粘稠）

步骤 20
21

黄油软化进行打发

步骤 21
22

加入糖水

步骤 22
23

搅拌，打至顺滑

步骤 23
24

蛋糕体放凉后进行改刀

步骤 24
25

表面均匀的抹上黄油霜

步骤 25
26

借助烤纸和刮板将其卷紧

步骤 26
27

冰箱冷藏30分钟

步骤 27
28

冷藏后拿出切割

步骤 28
29

挤上奶油、樱桃装饰

步骤 29
30

...

步骤 30
31

细细品尝一口

步骤 31
32

好吃

步骤 32
33

超柔软

步骤 33
34

...

步骤 34

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