绵软清甜的豆沙小餐包
简单
4人份
家里人都很喜欢的豆沙小餐包~ 揉面到位，发酵好的话，口感很绵软哦
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食材清单
其他
- 130克牛奶
- 15克奶粉
- 20克黄油
- 250克高筋面粉
- 25克全蛋液
- 270克豆沙馅
调味料
- 2克盐
- 3克耐高糖酵母
- 40克细砂糖
营养成分
热量
131.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
181.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面团材料中除去黄油的所有材料混合，放进面包机揉面程序25分钟，之后加室温软化的黄油，继续揉面程序20分钟，直到可以拉出手套膜。 给面团略微整形后放在温暖处发酵至两倍大，用手指沾高粉在中间戳小洞，不回弹则发酵好了
2
将面团排气后均匀分成9份，略微滚圆，静置松弛15分钟
3
等待面团松弛的过程中，可以将豆沙处理成每个30克的团状，共九个。
4
取一团松弛好的面团，擀成圆形，放上豆沙小球。
5
用包包子的手法包起来，一定要捏紧收口。
6
九个包好就放入烤盘中摆好，留好间距。放入装有一碗开水的烤箱中进行二次发酵。
7
发酵到基本2倍大的时候取出烤盘和装水的烤盘，在面包上刷全蛋液、撒适量椰蓉，烤箱预热175度。
8
将刷好蛋液的面包放进预热好175度的烤箱烤制20——25分钟，烤制时间根据自己的烤箱灵活调整，若上色过深，可以后期加盖锡纸哦！
9
掰开的时候绵软的面包曾和细腻的豆沙超诱人哒！
