肉皮冻（猪皮冻）
简单
4人份
疫情严重，第19天没出门了，继续吃冰箱里的存货，惊喜地发现还有很多冻肉皮，试试肉皮冻吧！
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食材清单
其他
- 一个八角
- 一勺料酒
- 别太多盐
- 猪皮
蔬菜
- 几段葱
蔬菜类
- 几片姜
营养成分
热量
155.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
656.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把肉皮上锅煮一两分钟，然后过凉水，把肉皮上的肥肉刮掉，毛拔掉（没找到镊子，我用的消过毒的指甲刀，一根根拔的，哎，为了吃真的要付出代价）。
2
清理过后，切成小段，弄了半个多小时，我尽力了！
3
又洗又切，我的手啊！
4
切好后，撒盐，搓揉，清洗几次。
5
加足够足够多的水，不要怕多，一次加够，加上花椒，葱，姜，盐（家里只有这些材料了，也可以加一片桂皮啥的，盐别太多）。
6
大火煮沸，转小火。
7
没有像别人说的熬成粘稠汤汁，文火一个半小时，还是跟水差不多，把葱姜大料取出，倒入容器。放凉后，放入冰箱冷藏室。
8
这是今早打开冰箱，惊喜——凝固了！第一次做，成功！
9
玻璃碗倒叩都下不来！
10
很满意，不过肉皮太多了。
11
一边切，那小孩儿一边吃！
12
很Q哦
