冬至进补之红焖羊肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个白萝卜
- 500g羊后腿肉
- 一勺料酒
- 少许生抽
- 少许花椒八角等
- 少许辣椒
- 少许鸡粉
蔬菜类
- 少许生姜
调味料
- 一勺郫县豆瓣酱
- 少许冰糖
营养成分
热量
401.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
7.0 克
糖
14.0 克
钠
699.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
羊腿肉切块过开水灼2分钟，捞起过冷水冷却备用
2
生姜切片，小辣椒切丝，花椒八角桂皮等备用
3
香料炒香，再倒入羊肉翻炒
4
倒入料酒继续翻炒
5
倒入一大勺郫县豆瓣酱
6
倒入少许酱油，继续翻炒
7
倒入清水没过羊肉，再放入一把冰糖
8
加少许鸡粉
9
大火烧开
10
白萝卜切块先在高压锅中煲了约15分钟，把水倒掉，加入羊肉混合均匀
11
高压锅调为牛羊肉模式，盖上锅盖，等候1个小时
12
出锅啦
13
加少许薄荷，增添清新味道
14
大功告成，冬至快乐！小兮吃得很开心。
