经典甜甜圈 🍩
简单
4人份
甜甜圈做好了 趁热那是非常好吃的 好吃到爆的 一款小面包吧 应该可以归类到面包里 我反而不喜欢沾上巧克力浆 推荐你们自己在家做 并且刚出锅不烫嘴的情况下来一个 简直是人间美味！
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食材清单
其他
- 100克水
- 1个蛋黄
- 20克淡奶油
- 20克黄油
- 250克高筋面粉
- 3克泡打粉
- 7克酵母
调味料
- 4克盐
- 90克细砂糖
营养成分
热量
154.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
800.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油外所有材料放在打面机里打成面团 然后放入黄油 打出膜
2
放入黄油
3
打出膜 然后放在温暖的地方进行第一次发酵
4
等面团发至两倍大 接下来给面团排气 分隔面团
5
发好的面团
6
分成50g左右的面团 揉光滑 用小工具 在面团中间扣一个小洞
7
盖上保鲜膜 二次发酵 面粉用量 可以做12个 小甜甜圈 （ 市面卖的甜甜圈是100g一个 ） 家里吃 做的小一点 方便操作 二次醒发 好就可以开炸啦
8
国内倒油 准备炸 建议大家倒调和油炸 没有怪味 我这个是花生油 油里会起沫正常 油温70度 开始下锅油炸 下锅的时候 建议用筷子 如图操作 （如果没有温度计 建议 油锅热气 稍微有些熏手 下甜甜圈你可以 全程中小火控制）
9
如图 慢炸
10
炸至金棕色完成 捞出 控油
11
完美颜色
12
甜甜圈就完成了
13
掰一个
14
非常完美
