滋补气血、清甜明目，椰香鲍鱼乌鸡汤，好喝到起飞！
简单
4人份
献血后的食补 汤口清甜鲜香， 配料温和滋补， 石决明（鲍鱼壳）能明目， 喝起来是非常适合了～
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食材清单
其他
- 1只（800g）乌骨鸡
- 1小把枸杞
- 5颗红枣
- 7只大鲍鱼
- 半个椰青
- 少许竹荪（可选）
蔬菜
- 3根小香葱
蔬菜类
- 1块生姜
调味料
- 少许食盐
营养成分
热量
410.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
157.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材
2
1.乌鸡斩件切块，控出血水
3
2.鲍鱼取肉去眼去内脏、改花刀，洗净外壳
4
3.椰青打开，留一半椰汁，取一半椰肉切条
5
4.竹荪清洗泡发
6
乌鸡和姜片、小葱冷水下锅，开锅煮出血水后捞出，用凉水冲洗干净
7
鲍鱼壳铺在锅底，码上洗净的乌鸡块，放入椰肉条和三片生姜和红枣，倒入2L清水
8
附注:
9
我用的隔水慢炖锅，水分损失少，如果明火砂锅炖，水量可酌情增加
10
2小时后（1.5小时才开始沸腾），放入鲍鱼、竹荪，倒入椰汁继续炖煮半个小时
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附注:
12
1.乌鸡较嫩易炖
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2.隔热炖锅上热很慢，明火炖煮沸后再炖20-30分钟就可以下料。（隔热炖锅从冷水到沸腾的时间就是比明火长很多，炖出来汤口也略有差别）
14
半个小时后（明火小火15-20分钟），撒入枸杞、加入少许食盐调味后出锅
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汤水清净香甜，非常的好喝，我家小孩差不多喝了半锅
![猪肚鸡 [ 养胃 ]](/static/images/default/food10.jpg)
