四个简易模具法式（曲奇皮）蛋挞
简单
4人份
自己比较喜欢做，买一次性的锡纸太浪费了，买了模具后，试做简易版的，效果还可以，毕竟是自己吃所以蛋挞心是改良过的适合自己家里吃，健康，好吃，实惠 这个方子正好可以做四个法式蛋挞适合新手实践，而且对于别的蛋挞来说蛋挞皮比较复杂，这个曲奇皮比较简单，酥脆，减少失败率
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食材清单
其他
- 0.3g盐
- 10ml炼乳
- 1g奶粉
- 1个鸡蛋
- 30g黄油
- 3g糖粉(可不加)
- 40ml淡奶油
- 低筋面粉50g鸡蛋液8g
- 蛋挞心：
- 蛋挞皮：
肉类
- 40ml牛奶
调味料
- 20g糖粉
营养成分
热量
790.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
10.0 克
糖
1.0 克
钠
933.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油加糖粉，盐，奶粉，蛋液搅拌均匀，筛入低筋面粉，揉成团，压扁，放入冰箱速冷，待变硬后取出
2
将蛋挞皮按照模具按好
3
安好后放入冰箱冷藏待用，然后做蛋挞液
4
开小火把牛奶，奶油，鸡蛋，炼乳，糖粉依次加入，搅拌均匀
5
将蛋挞液过筛
6
从冰箱取出蛋挞皮倒入蛋挞液（八分满）
7
放入烤箱上下火190度20分钟，转200度五分钟
8
不分上下火的直接200度20分钟，变色后液体是凝固的就好了，喜欢火大的可以直接考虑200度20分钟
9
法式蛋挞和一个普通蛋挞混搭
