开胃酱萝卜
简单
4人份
一姐妹,一直说最近没胃口,吃什么都不香, 特地送上开胃小菜,饭前来两片,先把胃口吊起来.
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食材清单
其他
- (10ML)白醋
- 1小碗(200ML)冷开水
- 4大勺(50ML)生抽
- 半根(1斤500克)白萝卜
调味料
- 15克白砂糖
- 15克盐
营养成分
热量
749.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
340.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将白萝卜切成片,(准备15克盐,分几次均匀的撒在萝卜上）
2
找一大碗，在碗底铺上一层萝卜片,撒上几克盐.撒好盐后盖上两层萝卜片
3
再均匀的撒上盐，再盖上两层萝卜片，反复将所有的做好。将所有的盖好后静置15分钟。15分钟后，将腌制出来的水倒掉
4
加上一大勺白砂糖，用筷子或者用手抓匀，再腌制15分钟。15分钟后，再次将腌制出来的水倒掉。（建议最好反复这样两次糖腌）1次也没关系
5
将腌制好的萝卜片用凉开水清洗一遍，挤去水分
6
在洗干净的萝卜片中加入：4大勺生抽（1大勺=15ML）,大半勺白醋（10ML）,1小碗冷开水(200ML)
7
拌匀后盖上保鲜膜。入冰箱冷藏2天即可开吃拉
8
最近天冷，也可以常温下防置。片比较薄，2天就可以吃了。很爽口很开胃
