三文鱼头味噌汤
简单
4人份
三文鱼头做味噌汤，再加上豆腐海带等配料的融合，美味！
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食材清单
其他
- 1个三文鱼
- 1小段黄胡萝卜
- 1汤勺赤味噌
- 1盒内脂豆腐
- 2个蘑菇
- 6-7片鱼轮
- 一段胡萝卜
- 一锅水
- 少许料酒
- 少许油
- 少许海带
蔬菜类
- 1小段大葱
- 3片生姜
- 少许洋葱
- 少许葱
营养成分
热量
289.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
325.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
配菜如图切好，胡萝卜有工具的话可以造型，没有也可以切片，可以开水烫一下，海带提前浸泡好。
2
三文鱼头处理干净，倒点料酒腌一下。
3
热锅倒油，加入生姜、洋葱、大葱爆香。
4
鱼头放入，正反面煎一下。
5
加没过鱼头的水，大火煮沸。
6
煮沸后用勺去除表面的白沫沫，内心点，可能需要几分钟。
7
差不多汤色变白了，基本是煮沸后8-10分钟。
8
加入大半汤勺的赤味增，搅拌一下，煮5分钟，
9
加入蘑菇、胡萝卜，再稍微搅拌一下，煮5分钟，
10
再加入海带和豆腐，煮2、3分钟，可以调中小火，以免豆腐碎了。
11
最后撒上鱼轮，煮开一下即可。
12
加上胡萝卜和葱花，好看美味的味噌汤完成！
