一次发酵牛奶吐司+岩烧乳酪（甜咸两味）
简单
4人份
两个450克吐司盒。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 240克牛奶
- 500克面包粉
- 5克酵母
- 60克玉米油
- 可加奶油奶酪50克，蛋黄一个可加蛋黄一个
- 咸乳酪酱：甜乳酪酱：厚吐司片4片
- 淡奶油40克淡奶油40
- 火腿碎（一根火腿肠）可加奶油奶酪50
- 牛奶20克牛奶15
- 盐1克白砂糖10
- 芝士片3片芝士片3片
- 黄油30克黄油30
- 黑胡椒粉适量炼乳或蜂蜜10
调味料
- 3克盐
- 60克白糖
营养成分
热量
147.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
844.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有料揉出薄膜，分成同等重量六份，每份擀成长舌状再卷起，分别放入两个450克吐司盒，盖盖放入烤箱发酵，放一碗热水，至9分满。
2
预热烤箱160℃~45分钟。做出来切厚片做岩烧乳酪。
3
芝士片，糖（盐），黄油，牛奶，淡奶油，蜂蜜或炼乳（可加奶油奶酪一起）放入微波炉大火一分钟搅拌后再一分钟，常温后可加入蛋黄搅拌均匀，放入冰箱冷却变浓稠，涂抹在厚吐司片上（咸的撒上胡椒粉），吐司片要绵密的，表面撒上杏仁片或瓜子仁芝麻等，烤箱预热175℃中上层25分钟或200℃-15分钟，上焦糖色即可。
