味噌风味茄子炒油豆腐
简单
4人份
家里还有茄子，做菜
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食材清单
其他
- 1/3勺A 酱油
- 1/3勺淀粉
- 1勺A 味噌（日本）
- 1片量姜末
- 1瓣量大蒜末
- 2/3勺A 白料酒
- 200g油豆腐（用开水泡《去掉油分》，切成块）
- 2个茄子（小号或中号）（洗净，乱切，裹淀粉）
- 适量食油
- 需要数量工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸（15ml）
调味品
- 1/3勺A 白砂糖
营养成分
热量
184.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
190.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大蒜头放入主锅，设定3秒/速度5粉碎。放入姜片和20g油，设置3分钟/varoma/速度1爆香。
2
放入肉糜和郫县豆瓣酱，设置6分钟/varoma/反转速度1.5拌炒。
3
音乐响起，用刮刀棒刮入锅底打散。插入蝴蝶棒。
4
均匀放入对切好的油豆腐。
5
再加入切段的茄子，加入水和生抽。设置7分钟/varoma/反转速度1。
6
音乐响起后盛出。
7
装盘撒上葱花。
