酱茄子饭
简单
4人份
菜和饭一起吃什么的最懒了。=w=
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食材清单
其他
- 200g米
- 半个茄子
- 适量油
- 适量淀粉
- 适量蒜
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 3g盐
- 适量豆瓣酱
营养成分
热量
643.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
521.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把米淘好在电饭锅里蒸
2
圆茄子切细丝，放到微波炉里转两分钟，杀水
3
热锅凉油，放入切好的葱姜蒜末炒香
4
把豆瓣酱用适量水沏开，加少许淀粉，倒入锅中
5
倒入杀好水的茄子，炒两下，小到中火，慢慢收汁
6
出锅前放入一勺或一勺半盐，可以酌情放些蒜末和糖，因为我用的是海天的黄豆酱，本身就比较甜，所以可以不放糖
7
出锅，和蒸好的饭和在一起
