快手煎凉粉
简单
4人份
夏天吃凉拌绿豆凉粉，天冷吃煎凉粉，很简单，属于快手菜。
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食材清单
其他
- 一勺老抽
- 一块绿豆凉粉
- 两勺生抽
- 适量五香料（五香粉、十三香、南德调味料都行）
- 适量小料（葱、姜、蒜、干辣椒切碎）
调味料
- 一勺糖
- 适量盐
营养成分
热量
502.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
8.0 克
糖
15.0 克
钠
189.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备小料，切葱姜蒜，干辣椒沾一下水，防止下锅后干糊发黑。
2
绿豆凉粉切两厘米见方的小块。
3
平底锅烧热，加底油，下小料，保持中火。
4
下凉粉，不紧不慢地翻炒，至凉粉变软。
5
加盐、糖、五香料、生抽、老抽。
6
继续不紧不慢地翻炒。
7
凉粉本身就是熟的，翻炒时间自己掌握，不用过分在意火候。喜欢软烂口感的可以多炒一会。
8
出锅前可以加一把韭菜段，味道更好，这次没有，就作罢。
