小美版咖喱五香牛肉干
简单
4人份
受到女儿的超级好评，一款老年人都能嚼得动的心太软咖喱五香牛肉干。
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食材清单
其他
- 10克生抽
- 10克蚝油
- 15克咖喱粉
- 1个八角
- 1小块桂皮
- 1片/1个香叶、干辣椒
- 450克牛霖肉
- 5克五香粉
- 5克老抽
蔬菜
- 10克大葱
蔬菜类
- 10片姜
调味料
- 30克白糖
- 5克盐
营养成分
热量
535.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
113.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将牛霖肉切成5厘米大小的小方块，再准备一些大葱，生姜，桂皮，八角，花椒备用。
2
用小美3个5的方法放入网锅，50度/5分钟/速递5清洗焯水牛肉。
3
取出网锅并洗干净焯水后的牛肉沥干水份。
4
主锅里放入450克焯水沥干后的牛肉，加入大料部分和葱、姜、干辣椒、糖5克、盐5克、再加入700克水，以15分钟100度反转小勺烹饪
5
15分钟后沥干水份取出牛肉粒，主锅倒出擦干后再次放入牛头粒加入蚝油10克、生抽10克、老抽5克、五香粉5克、糖25克、咖喱粉5克，拿走量杯盖以10分钟/varoma/反转速度小勺收汁。
6
10分钟后把牛肉粒均匀倒在锡纸上，再撒上一层咖喱粉5克左右拌均后，进烤箱120度烤制15分钟。最好中间翻面下再撒上一层5克左右咖喱粉继续再烤制一会即可。
7
取出晾干后即可享用。
8
保存方式：可以用糖纸每粒包装或者放在乐扣玻璃盒里一周内食用掉。
